隨著現(xiàn)代人對食品安全的要求越來越高，無污染、無化肥農(nóng)藥殘留的綠色蔬果越來越受到人們的青睞。大量種植戶也開始轉(zhuǎn)向生產(chǎn)綠色無公害的綠色蔬果。綠色果品的生產(chǎn)，技術(shù)是最關(guān)鍵的。在實際生產(chǎn)過程中，應(yīng)注意這5個方面。
一、以生物有機(jī)肥為基礎(chǔ)
土壤有機(jī)質(zhì)含量是土壤結(jié)構(gòu)好壞、土質(zhì)肥沃程度的主要指標(biāo)；增施有機(jī)肥是改良土壤的主要措施，是決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)。日本的普通紅富士蘋果、美國華盛頓的紅星蘋果，所以能全紅，主要原因之一是土壤有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)３%以上；而我國大部分果園土壤中有機(jī)質(zhì)含量較低，一般只有0.5%-1%左右。
發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的輪作制、休耕制、果園生草覆草栽培制，都以增加土壤有機(jī)質(zhì)為目的；而我國是農(nóng)田連作制、多茬制、果園清耕制。所以生產(chǎn)綠色果品，必須以有機(jī)肥為基礎(chǔ)，大力提倡施用堆肥、廄肥、綠肥等有機(jī)肥料，提倡秸稈歸田，果園覆草；提倡利用含磷、鉀等天然礦石肥。施用復(fù)合肥，應(yīng)是"有機(jī)、多元、長效 "的。
二、以生物能源為動力
生物肥，特別是固氮菌、解磷菌、解鉀菌的活動，可將占空氣中78%的氮氣轉(zhuǎn)化為可供作物吸收利用的氮肥；把本來作物不能吸收的土壤中的磷、鉀元素變成作物可以吸收利用的狀態(tài)。這是土壤肥力形成和發(fā)育的生物能，是實現(xiàn)土壤在有機(jī)物、無機(jī)物能量轉(zhuǎn)換的動力。所以，發(fā)展和利用生物肥，是保護(hù)土地生態(tài)環(huán)境，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，解脫對化肥的依賴，維持農(nóng)作物穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)，生產(chǎn)經(jīng)銷食品的必由之路。
三、以氨基酸類、腐植酸類復(fù)合微肥為補(bǔ)充
氨基酸類復(fù)合微肥，是營養(yǎng)型復(fù)合有機(jī)肥，是利用動物有機(jī)廢料為原料，水解成氨基酸，再與微量元素絡(luò)合而成。含有植物必須的多種氨基酸和具有生理效應(yīng)的活性物質(zhì)，及多種營養(yǎng)成分易被植物吸收，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)植物體內(nèi)生長素的形成，活化植株機(jī)能，促進(jìn)生物固氮，加速植物營養(yǎng)生長。 成都微生物菌劑
腐植酸，是大自然的產(chǎn)物，對植物酶類物質(zhì)活動和呼吸作用有很大影響?？商岣咧参锏目共『涂鼓婺芰?；有利于改良土壤理化性質(zhì)，改善團(tuán)粒結(jié)構(gòu)；抑制、緩解大量使用化肥造成的土壤板結(jié)；促進(jìn)土壤生物的活動和繁殖；分解土壤中的有機(jī)物。這兩類復(fù)合肥，都具有高效、速效、無毒、無污染、無公害等特點，適于各種作物需要。不污染土壤，而且不會對人畜造成任何積累性病毒害。而化學(xué)合成的氨基酸類、腐植酸類復(fù)合微肥，特別是含有激素的，一般不要使用。
四、配方施肥，減少化肥用量
化肥的長期、大量應(yīng)用，是破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成水污染，降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，引起環(huán)境惡化的主要原因。特別是氮素化肥的超量使用，造成的水、糧、油、果、菜、牧草中硝酸鹽的增加，也是"菜無味、瓜不甜、果不香"的主要原因。 在實際生產(chǎn)中，應(yīng)合理的對土壤養(yǎng)分進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和調(diào)節(jié)，以保障農(nóng)作物能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和土壤資源的可持續(xù)利用。提高土壤有機(jī)質(zhì)及活性有益菌含量，也是提高化肥利用率最主要的措施。成都有機(jī)肥發(fā)酵菌種
五、不用激素類物質(zhì)
綠色果品要求不得含激素類化學(xué)物質(zhì)，但現(xiàn)實生產(chǎn)中激素被廣泛用于促進(jìn)或抑制生長，增加果實著色等許多方面。專家們認(rèn)為，生長抑制劑B9、PP333等，實際上對人畜都有不良作用；常期食用被生長素刺激長成的豆芽、大棚內(nèi)用生長素促速生的蔬菜，會促進(jìn)消化道內(nèi)的癌細(xì)胞發(fā)展；臨近水果成熟期噴灑各種膨大著色劑，也是不利人體健康的。所以在水果、蔬菜、瓜類及許多農(nóng)作物上，都應(yīng)限制使用含激素類的藥劑及其它物質(zhì)。
