有機(jī)水稻是指不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生長過程。種植有機(jī)水稻具有顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益?？梢詼p少土地侵蝕，減少農(nóng)藥和化肥對環(huán)境的污染，保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境，提高生產(chǎn)者的收入。向社會提供天然無污染、無公害的稻谷。滿足人們的需要，提高人類的健康水平。

●有機(jī)水稻種植條件

1、土壤管理

通過采取秸稈還田技術(shù)，田間增施有機(jī)肥、生物菌肥和深淺耕翻耕作等措施，活化土壤耕層，為有機(jī)水稻創(chuàng)造有利的生長環(huán)境。

2、養(yǎng)分管理

根據(jù)水稻的養(yǎng)分需求規(guī)律安排施肥，可將有機(jī)肥和生物菌肥作為基肥，同時要注意施用種肥和進(jìn)行葉面追肥，在生長的養(yǎng)分需求期適時補(bǔ)充營養(yǎng)。

3、植物保護(hù)

在水稻播種前可用有機(jī)生物制劑浸泡種子，以預(yù)防和控制苗期病害。生長期有病害發(fā)生時，應(yīng)該選擇生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，同時可增施葉面菌肥提高水稻的抗性，防止病蟲的進(jìn)一步擴(kuò)散。成都生物有機(jī)肥

稻田雜草的防治可以采用人工滅草方式，杜絕使用化學(xué)藥劑。

●有機(jī)水稻種植技術(shù)

1、地塊選擇

有機(jī)水稻的種植過程中地塊選擇非常關(guān)鍵，所選地塊的土壤環(huán)境一定要符合國家GBl5618—1995一級標(biāo)準(zhǔn)，空氣條件符合國家一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)符合地面水環(huán)境GB5084—92三級標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)水稻的種植地塊一般選擇在肥力較好、排灌便利、與其他地塊有自然隔離的地塊，附近有污染源地塊禁止種植有機(jī)水稻。

2、品種選擇

有機(jī)水稻的栽培過程中，品種選擇很重要．有機(jī)水稻的生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)選擇中熟、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。種子必須經(jīng)過篩選，籽粒飽滿、粒型整齊、無雜草種子、無病蟲害。

3、育苗技術(shù)

水稻播種前必須先進(jìn)行曬種、鹽水選種，然后用l%生石灰浸種，避免種子帶菌。將育苗床的床面耕翻10cm以上，保證床土平整、細(xì)碎，床寬一般是1.8-2.2m。

育苗床的基肥一般是施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7.5-10kg/m2培肥土壤，與苗床土混拌。當(dāng)氣溫為5℃時開始進(jìn)行播種育苗。成都微生物菌劑

播種量因為播種方式的不同而不同，常規(guī)育苗的種子用量一般為l759粒/m2。地膜打孔育苗為2509粒/m2。營養(yǎng)缽育苗為709粒/盤。

4、插秧工作

在水稻插秧前，一定要做好準(zhǔn)備工作，首先提前對大田進(jìn)行整地。大田是提前灌水，促進(jìn)雜草種子的萌發(fā)生長，然后進(jìn)行機(jī)械耙地，清除已經(jīng)生長的雜草。大田整理完畢后，待氣溫穩(wěn)定超過12℃時即可插秧。

水稻的田間種植要求密度合理，以確保秧苗的質(zhì)量，插秧要求做到淺、直、勻、穩(wěn)、足。

5、秧田管理

水稻秧田管理的重點是調(diào)溫控水。使秧苗緩慢健壯生長，要掌握秧苗生長的臨界溫度，稻根為12℃，稻葉為15℃，在此溫度以下停止生長。

秧苗生長適溫一般為22-25℃，是同化作用旺盛的溫度。在適溫范圍內(nèi)，以較低溫度，特別是莖生長點處于較低的溫度下，秧苗生長健壯，干物重高，充實度（干重/株高比）高。苗期溫度過高，經(jīng)常處在30℃左右，秧苗會發(fā)生徒長，秧苗細(xì)高，干重小，充實度低，根系發(fā)育不良。苗期溫度過低，經(jīng)常處在10℃以下，易發(fā)生白化苗和青枯病等。

水稻秧苗在0:00-7:00時生長發(fā)育快，必須保證苗床溫度（15-28℃）促進(jìn)秧苗生長。注意晝夜溫差，白天不宜過高，夜間要適當(dāng)降低，利于秧苗緩慢健壯生長。旱育苗必須控制好水分，土壤水分少，旱生根系發(fā)達(dá)，地上部生長緩慢，育成具有旱生根系，莖基部寬、早期超重、株高標(biāo)準(zhǔn)、葉片不披垂的適齡壯秧。

●有機(jī)水稻田間管理

1、土壤施肥

可以通過秸稈還田技術(shù)對土壤進(jìn)行培肥，就是在秋季進(jìn)行機(jī)械收獲時候?qū)⒔斩?、稻草充分切碎，均勻撒在大田里，然后進(jìn)行深翻，將秸稈、稻草與土壤混勻。并在旋耕前施入充分腐熟的農(nóng)家肥作為基地。

2、本田除草

對本田進(jìn)行泡田可采取大水漫灌的方式，能夠漂除土壤中的雜草種子。一般是在插秧前15d左右，將本田進(jìn)行翻耕并大水淹沒以滅除田間的老草，待到插種前2-3d再次對本田進(jìn)行翻耕以滅除萌生的雜草。在水稻的生長過程中發(fā)現(xiàn)有萌生的雜草要及時進(jìn)行人工拔除。成都有機(jī)肥發(fā)酵菌種

3、水分管理

幼穗分化到抽穗前采取淺-濕-干間歇灌溉技術(shù)，抽穗后淺水濕潤灌溉，促進(jìn)根系生長。井灌區(qū)采取增溫灌溉技術(shù)，避免井水直接進(jìn)田。要割凈田埂雜草，除凈田間稗穗，既可防治病蟲害，又可以保證陽光直射水面，提高水溫。

同時，要適時早斷水，促進(jìn)成熟。一般黃熟期（抽隨30d后）即可停水，洼地早排，漏水地適當(dāng)晚排。

4、病害防治

水稻病害以惡苗病、稻瘟病、紋枯病以及稻曲病為常見病?？梢酝ㄟ^培育壯秧、合理密植、科學(xué)調(diào)控肥水、適時擱田、控制高峰苗等方法來增強(qiáng)植株的抗性，從根本上控制病害的發(fā)生。

5、蟲害防治

為害水稻的常見害蟲主要有稻象甲、稻薊馬、稻飛虱、螟蟲。

①農(nóng)業(yè)防治：有機(jī)水稻的蟲害防治首先選擇的是農(nóng)業(yè)防治，通過加強(qiáng)田間管理，增強(qiáng)水稻的抗性。

②物理防治：是指在水稻栽培過程中使用頻振式殺蟲燈對趨光性害蟲進(jìn)行誘殺的害蟲防治方法。

③生物防治：選用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥控制田間害蟲基數(shù)。利用現(xiàn)有的天敵)控制害蟲的種群數(shù)量。