生物有機肥俗稱農(nóng)家肥，是指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物必需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養(yǎng)分，有機肥是最全面的肥料。有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。

二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，促進微生物活動，加速有機質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

三、提高肥料的利用率。有機肥含有養(yǎng)分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養(yǎng)分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有 機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。成都微生物菌劑

處理方法▼

有機肥料無害化處理的堆、漚方法也很多，如EM堆腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法和工廠化無害化處理等。

EM堆腐法

EM是一種好氧和嫌氧有效微生物群，主要由光合細菌、放線菌、酵母菌和乳酸菌等組成，在農(nóng)業(yè)和環(huán)保上有廣泛的用途。它具有除臭、殺蟲、殺菌、凈化環(huán)境和促進植物生長等多種功能。用它處理人、畜糞便作堆肥，可以起到無害化作用。其具體方法如下：

（1）購買EM原液。然后，按清水100毫升和蜜糖或紅糖20--40克、M酪100毫升、燒酒（含酒精30%～35%）100毫升和EM原液50毫升的配方，配制成備用液。

（2）將人、畜糞便風干至含水量為30%~40%。

（3）取稻草、玉米稈和青草等，切成長1、5厘米的碎料。加少量米糠拌和均勻，作堆肥時的膨松物。

（4）將稻草等膨松物與糞便按重量10：100混合攪拌均勻，并在水泥地上鋪成長約6米、寬約1、5米、厚20~30厘米的肥堆。

（5）在肥堆上薄薄地撒上一層米糠或麥麩等物，然后再灑上EM備用液，每1000千克肥料灑1000~1500毫升。

（6）按同樣的方法，在上面再鋪第二層。每一堆肥料鋪3-5層后，上面蓋好塑料薄膜發(fā)酵。當肥料堆內(nèi)溫度升到45℃～50℃時翻動一次。一般要翻動3～4次才能完成。完成后，一般肥料中長有許多白色的霉毛，并有一種特別的香味，這時就可以施用。一般夏天要7～15天才能處理好，春天要15~25天，冬天則更長。肥料中水分過多會使堆肥失敗，產(chǎn)生惡臭味。各地要根據(jù)具體條件，反復試驗、摸索才行。

發(fā)酵催熟堆腐法

如果當?shù)刭I不到EM原液，也可以自制發(fā)酵催熟粉來代替，采用自制發(fā)酵催熟堆腐法進行處理。其方法如下：

（1）發(fā)酵催熟粉的制備。準備好所需原料：米糠（稻米糠、小米糠等各種米糠）、油餅（菜籽餅、花生餅、蓖麻餅等）、豆粕（加工豆腐等豆制品后的殘渣，無論何種豆類均可）、糖類（各種糖類和含糖物質(zhì)均可）、泥類或黑炭粉或沸石粉和酵母粉。按米糠14、5%、油餅14、0%、豆粕13、0%、糖類8、0%、水50、O%和酵母粉0、5%的比例配方，先將糖類加于水中，攪拌溶解后，加入米糠、油餅和豆粕，經(jīng)充分攪拌混合后堆放，在60攝氏度以上的溫度下發(fā)酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按1：1重量的比例，進行摻和稀釋，仔細攪拌均勻即成。

（2）堆肥制作。先將糞便風干至含水分30%～40%。將糞便與切碎稻草等膨松物按重量100：10的比例混合，每100千克混合肥中加入1千克催熟粉，充分拌和均勻，然后在堆肥舍中堆積成高1、5～2、0米的肥堆，進行發(fā)酵腐熟。在發(fā)酵期間，根據(jù)堆肥的溫度變化，可以判定堆肥的發(fā)酵腐熟程度。當氣溫15度時，堆積后第三天，堆肥表面以下30厘米處的溫度可達70攝氏度，堆積lO天后可進行第-一次翻混。翻混時，堆肥表面以下30厘米處的溫度可達80攝氏度，幾乎無臭。第-一次翻混后10天，進行第二次翻混。翻混時，堆肥表面以下30厘米處的溫度為60攝氏度。再過10天后，第三次翻混時，堆肥表面以下30厘米處的溫度為40攝氏度，翻混后的溫度為30攝氏度，水分含量達30%左右。之后不再翻混，等待后熟。后熟一般需3～5天，最多10天即可。后熟完成，堆肥即制成。這種高溫堆腐，可以把糞便中的蟲卵和雜草種子等殺死，大腸桿菌也可大為減少，達到有機肥無害化處理的目的。成都有機肥發(fā)酵菌種

工廠化無害化處理

如果有大型畜牧場和家禽場，因糞便較多，可采用工廠化無害化處理。主要是先把糞便收集集中，然后進行脫水，使水分含量達到20%～30%。然后把脫過水的糞便輸送到一個專門蒸汽消毒房內(nèi)，蒸汽消毒房的溫度不能太高，一般為80～lOO攝氏度。溫度太高易使養(yǎng)分分解損失。肥料在消毒房內(nèi)不斷運轉(zhuǎn)，經(jīng)20～30分鐘消毒，殺死全部的蟲卵、雜草種子及有害的病菌等。消毒房內(nèi)裝有脫臭塔除臭，臭氣通過塔內(nèi)排出。然后將脫臭和消毒的糞便，配上必要的天然礦物，如磷礦粉、白云石和云母粉等，進行造粒，再烘干，即成有機肥料。其工藝流程如下：糞便集中～脫水～消毒～除臭～配方攪拌～造?！娓伞^篩～包裝～入庫。總之，通過有機肥的無害化處理，可以達到降解有機污染物和生物污染的目的。

注意事項

雖然有機肥的成分種類較多，但是每種養(yǎng)分的含量相對較少，并且個別病菌較多。需要充分腐熟以殺滅病菌、并與化學肥料配合使用，效果更好。

隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，通過有益菌群的人工篩選、分離、馴化培養(yǎng)技術(shù)，將有益菌群接入無害化處理后有機肥中，可以生產(chǎn)出多種多樣不同品種的生物有機肥，它能改善土質(zhì)、減少環(huán)境污染、增肥增效等。

有機農(nóng)業(yè)中使用的有機肥需經(jīng)過有機認證機構(gòu)的認證，符合有機產(chǎn)品的生產(chǎn)標準。近些年來，我國各種生物肥料發(fā)展迅速，年產(chǎn)量達數(shù)十萬噸以上。這些生物肥料以科技含量較高、增產(chǎn)效果明顯和無公害為主要特點，它的生產(chǎn)、推廣和應(yīng)用對增進土壤肥力，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，改善農(nóng)作物品質(zhì)和切實推行農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都有積極意義。